重庆“胖东来”版永辉超市+1 渝北吾悦广场店开业

作者：乐鱼入口 浏览次数： 日期：2025-03-14 23:39:20

　　第二家自主调改店。2024年11月15日，重庆首家“学习胖东来”自主调改店——永辉超市南坪万达广场店开业，场面非常火爆，营业一个月销售额突破4200万元，日均销售额较调改前提升近5倍，带动万达广场整体客流量、销售额双双提升超100%。

　　永辉超市渝北吾悦广场店于2021年12月25日开业，2024年12月9日真正开始启动闭店调改，经过一个月的调改，它又将以怎样的面貌呈现在大家面前？昨日，重庆晚报记者提前打探。

　　此次自主调改的永辉超市渝北吾悦广场店位于渝北区吾悦广场B馆L1层，走进调改后的永辉超市，最直观的感受便是卖场更加宽敞明亮，视野通透，过往超市常见的“过道堆头推广位”已经不复存在。

　　“货架布局也进行了全面调整，中岛货架的高度由原先的2.4米降低到了1.6米，货架层板数由原来的8层减少到了5至6层，这样的设计极大地方便了顾客取拿商品，也让整个超市的视野更加清晰，蔬菜、水果、肉类、烘焙、酒水、食品等区域一目了然。”永辉超市渝北吾悦广场店相关负责人介绍。

　　重庆晚报记者通过调查了解到，永辉超市渝北吾悦广场店此次对商品结构可以进行了深度梳理，下架单品数10006个，下架比62.1%；重新规划单品数13039个，新增单品占比53.4%，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的80%以上。

　　调改后的永辉超市渝北吾悦广场店还增加了地方特色商品、进口商品，其中，进口食品占比19%以上。同时，超市增设了永辉优选商品专区和胖东来自有品牌专区，包括DL精酿啤酒、DL矿泉水、DL燕麦片、DL复合果汁、DL洗衣液、DL自由爱白酒等爆款商品，市民在家门口就可以买到胖东来多款网红商品。

　　“烟火气”是此次永辉超市渝北吾悦广场店的一大特色之一。重庆晚报记者看到，在鲜食加工区，现烤面包、披萨等极具烟火气息，现场还能定制蛋糕。

　　除了延续售卖南坪万达广场店受到市民追捧的毛毛虫、红肠、榴莲果肉千层蛋糕等商品以外，渝北吾悦广场店还推出热狗嘟嘟面包、焦糖饼干、千层蛋糕等年节味十足的商品。

　　门店相关负责的人介绍，生鲜区也增加了和胖东来学习的人性化服务，像帝王蟹、波士顿龙虾、罗氏虾等水产品，均可提供清洗、打氧等服务；肉类柜台能够准确的通过顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等服务；还有鲜切水果，推行468原则，切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架。

　　此外，重庆永辉超市还热情参加重庆乡村振兴战略建设，以供应商+基地、属地直采+门店直采等模式助力重庆优质农产品销售。农产品品类含蔬菜、水果、肉禽、水产等多品类，年采购金额超过2亿元。

　　调改后的永辉超市在细节上更暖心。重庆晚报记者看到，在肉类柜台旁有菜谱卡片可免费领取，糖醋排骨、辣子兔丁、干煸鱿鱼丝等制作步骤一读便懂；在生鲜区域连卷袋旁边，贴心准备了湿手器，方便顾客轻松撕开生鲜袋；在收银台，给老年人专门准备了放大镜，方便他们查看购物小票；在出入口，增设了顾客休息区，提供微波炉加热、血压测量等服务，还增设了宠物安置区、1小时免费充电宝……

　　重庆晚报记者通过调查了解到，永辉超市渝北吾悦广场店营业时间与南坪店一致，每日9:30至21:30营业。同时，员工福利也进行了提高。

　　重庆永辉超市方面表示，“学习胖东来”自主调改是永辉超市的转型动作之一，在胖东来帮扶调改了永辉超市河南郑州部分门店后，2024年下半年又派遣人员前往河南跟岗学习，吸收胖东来的优秀文化和管理经验，目前已经在全国十多个城市开展自主调改。未来，永辉超市将坚定走品质路线，胖东来帮扶调改和学习胖东来自主调改也将持续双线并行。重庆晚报-厢遇记者 张春莲 罗晓欢 摄影报道

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