《新年》新年主推“生鲜爆款产品”预备好了吗？
作者：乐鱼入口 浏览次数： 日期：2025-06-01 09:53:27
新年前门店愁的往往不是客流，而是客单价，这也是不一样门店、不同超市企业之间水平差异的表现。
年前哪些单品要要点做？预估将获得多少成绩？信任许多区域中小超市企业的管理者心中未必明晰，在出售的高峰期增强计划性、策略性，天天都会有不同的营销主题，信任这些不同主推产品的确认，会十分有助于门店成绩的火爆。
腊月二十三：饺子，速冻饺子；饺子馅料，白菜、韭菜、茴香、芹菜、萝卜、冬瓜、蒜黄、西葫芦、香菇、粉丝、鸡蛋、虾仁、葱姜蒜、精肉馅（包含混合馅、瘦肉馅 ）、羊肉馅熟食。
腊月二十四：精肉（五花肉、前臀尖、后臀尖、通脊、肉馅、牛羊肉），炖肉调料（花椒、大料、桂皮、葱姜蒜、辣椒）。
腊月二十六：面条（切面），炸酱面（包含菜码黄瓜、芹菜、豆芽、水发青黄豆、肉丁、黄酱），打卤面（包含肉丝、黄花、木耳、蘑菇、鸡蛋），馒头、花卷、大饼，熟食。
腊月二十七：水产、禽类、河蟹、大闸蟹、海蟹、对虾（4个头、6个头、8个头、12头）、冻鸡（整鸡、整鸭、鸭翅、鸭脖、鸡翅、鸡胸、鸡胗、鸡腿、凤爪）。
大年二十九（三十）：干果（瓜子、花生、开心果、核桃仁、巴旦木、杏仁、脆皮核桃等）；配菜组合如八一汤，十菜一汤；红烧红鳟、德州扒鸡、澳洲龙虾、红烧狮子头；酱制品拼盘、松仁玉米、鸡丝豆苗汤，秋葵、蒜蓉荷兰豆；精肉肉馅（瘦肉馅、混合馅、羊肉馅），后臀尖，里脊，通脊，鸡巨细胸，三皇鸡，乌鸡半成品，整鱼；散水饺，散汤圆，年糕（白年糕、黄米面年糕、枣年糕）。
2.水产海产冻品、干果囤货要在1月15日前完结，1月15日后店肆要点作业是节日产品陈设。
3.散装粉丝、粉条、腐竹一些低单价单品制造大包装产品，靠近肉制品和调味品陈设。
4.杰出特征节日团购产品礼品什物陈设要求：A.果蓝、热带箱装果、礼品菜可会集陈设；B. 腊肉制品（包含乳猪火腿、熟食礼盒、蛋品礼盒、全国及地方特征礼盒）。
2.生鲜担任人检核各项作业到位状况（包含人员、到货、价签、卫生、鲜度、损耗）；
3.经营中随时检核各项作业（包含产品库存、补货的及时性，产品的丰满度、POP价签悬挂的正确性、卫生状况、人员叫卖、卖场次序、特别及二次开店作业等）；
4.严厉根据各级卖场的实在的状况安排好要点产品、陈设方位及陈设量，严厉管控好节日期间的产品质量，绝不允许以次充好的产品进入卖场。
14)收回的克己熟食（二次加工或可第二天售卖产品）要放入冷库保鲜，损耗产品记载并按出清处理；
2)各小组根据产品的价格凹凸、色彩 、巨细及形状等差异性决议产品陈设次序；
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